avcı böreği

2013-03-21 21:48:00
avcı böreği |  görsel 1

malzemeler:4 tane, yufka,200 gr. kıyma,1 tane soğan,2 yemek kaşığı bulgur,1 çay bardağı ceviz,1 yemek kaşığı salça,1 miktar maydanoz,tuz, karabiber,sıvıyağ Panelemek için:2 tane yumurta,galeta unu Kızartmak için:sıvıyağ

yapılışı:Öncelikle soğanı yemeklik doğrayıp bir tavaya alalım, az bir sıvıyağı ile kavuralım. Üzerine kıymayı ilave edelim. Sonra sırası ile bulguru, cevizi ve salçayı ilave edelim karıştırmaya devam edelim. Karabiberi, tuzu, pulbiber ve kekiği ilave edelim sotelemeye devam edelim. Kıvama gelince üzerine ince kıydığımız maydonozu ilave edelim birkaç dakika kavurduktan sonra ocaktan alalım.Panesini hazırlamak için, çukur bir kaba yumurtaları kıralım, güzelce karıştıralım, bir kenara koyalım.Yufkaları üst üste koyalım, ücgen keselim, üzerine hazırladığımız harçtan yeteri kadar koyalım ve rulo olucak şekilde saralım. Panesi için, çukur bir kaseye yumurtaları kıralım. Sardığımız rulo avcı böreklerini önce yumurtaya batıralım sonra galeta ununa bulayalım.  Bir tavaya sıvıyağı alalım iyice kızdırıp içine börekleri atalım, nar gibi kızartalım sıcak servise sunalım. Afiyet olsun.

184
0
0
Yorum Yaz