bamya çorbası

2010-10-25 21:14:00
bamya çorbası |  görsel 1

malzemeler:100gr kuru çiçek bamya,5-6 bardak tavuk suyu,100gr tavuk eti,1kuru soğan,1yemek kaşığı salça,4-5 yemek kaşığı sıvıyağ,1limon suyu,1havuç,tuz,karabiber

yapılışı:önce bamyalar iyice ovulur,tüylerin dökülmesi sağlanır.sonra kaynayan suya atılarak haşlanması sağlanır.yumuşayınca süzgece alınır.hiç su değirmeden soğumaya bırakılır.soğuyunca ipleri çıkarılır.başka bir tencerede sıvıyağda salça,küp doğranmış havuç,ince kıyılmış soğan kavrulur.tavuk etide kuşbaşı doğranıp koyulur(önceden haşlanan tavuktanda küçük parçalar halinde konabilir)hepsi kavrulunca tavuk suyu konur.kaynayınca bamyalar eklenir.sonra limon suyu ,tuz karabiber eklenir.pişince kapatılır.

41
0
0
Yorum Yaz