kuşbaşı etli alinazik

2013-03-21 22:18:00
kuşbaşı etli alinazik |  görsel 1

Malzemeler:2 orta boy  patlıcan,1 kase süzme yoğurt,3 diş sarımsak,1/2 kilo sote kuşbaşı et,2 domates,1 büyük soğan,yeşilbiber,sıvıyağ,tuz ,karabiber
 Yapılışı:Yemeklik doğranmış soğanımızı sıvıyağda kavuruyoruz.Etimizi de koyarak kavuruyoruz.Domatesleri ve biberleride küçük küpler halinde doğruyor ve ilave ediyoruz.Tuzunu da atıp kısık  ateşte sulanmasını bekliyoruz.Su koymuyoruz böylece daha lezzetli oluyor.İyice sulanınca yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Patlıcanları üzerlerine birkaç delik açarak fırında közlüyoruz.Soğuyunca soyup ince ince doğruyoruz.Çok sıcak olmamasına dikkat ediyoruz.Ilıkken  bir kenarda hazırlamış olduğumuz sarımsaklı yoğurdun içerisine bu  ılık patlıcanları ilave ediyoruz.Tabağa önce  sarımsaklı patlıcan üzerine de et koyarak hemen servis yapıyoruz.Afiyet olsun.

251
0
0
Yorum Yaz