meyveli keşkül

2013-03-21 22:09:00
meyveli keşkül |  görsel 1

malzemeler:1 litre süt,1 yumurta sarısı,4 yemek kaşığı nişasta(tepeleme),1 tane vanilya,1 su bardağı şeker, portakal-limon kabuğu rendesi, badem tozu,süslemek için:kivi,muz,portakal,damla çukulata yaplışı:Bir  kapta biraz süt ile nişastayı ezin (topaklanmaması lazım), tencerenin içine sütü koyup erittiğimiz nişastayı, yumurta sarısını ekleyip karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. Koyulaşmaya başlayınca şekeri ve rendelediğiniz portakal ve limon kabuklarınıda içine atın.badem tozunu katın. Portakal ve limon kabuğu rendesinin miktarı sizin damak zevkinize kalmış mesela ben çok az rendeledim daha az aromalı tadında sevdiğim için. Kaynamaya başlayınca vanilyayıda ekleyip birkaç dakika sonra ocaktan alın.Kaselere boşaltın. Üzerini kivi,muz,portakal dilimleriyle ve damla çukulatayla  süsleyin yada sade de servis yapabilirsiniz...Afiyet olsun...   Devamı

kedidilli tiramusu

2013-03-21 21:27:00
kedidilli tiramusu |  görsel 1

malzemeler:1 paket kedidili bisküvi,3 su bardağı süt,6 yemek kaşığı şeker,4 yemek kaşığı mısır nişastası,1 yumurta sarısı,200 gr labne,1 paket vanilya Kedi Dilini Islamak İçin:1 su bardağı süt,1 yemek kaşığı nescafe,1,5 yemek kaşığı şeker yapılışı:Krema malzemelerini(labne hariç) tencerenin içinde karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp 200 gr labne peynirini ve vanilyayı içine atıp mikserle çırpın. dikdörtgen borcamın içine kedi dillerini ıslatıp, tepsiye dizin. Muhallebiyi döküp yayın. Süzgeç yardımıyla üzerine kakao eleyin. 1 gece buzdolabında bekletin. Afiyet olsun... Devamı

haşhaşlı tatlı

2013-02-28 23:26:00
haşhaşlı tatlı |  görsel 1

malzemeler:4 yumurta,1su b.un ,1su b.şeker,1çay b.irmik,1çay b.sıvıyağ,1çay b.haşhaş tohumu,1çay b.süt,1pk.kabartma tozu.şerbeti için:2su b.şeker,3su b.su.üzerine çırpılmış krem şanti. yapılışı:malzemeler karıştırılıp kek yapılır ,diğer tarafta şerbet kaynatılıp ılıtılır.kekte ılıkken şerbet dökülür.şerbetini iyice çektikten sonra krem şantisi sürülür. Devamı

profiterol

2010-11-21 16:19:00
profiterol |  görsel 1

Malzemeler1 su bardağı su 1 su bardağı un 125 gr margarin 3 adet yumurta Kreması için2,5 su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 1,5 çay bardağı şeker 1 adet yumurta 1 paket vanilya Üzeri İçin1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata Hazırlanışı Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin.Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk. Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak koyun Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürün. Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın. Profiterolün  pişen hamurlarına delik açarak ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin.Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu ya da benmari usulü erittiğiniz çikolatayı gezdirin. Afiyet olsun.. ... Devamı

su muhallebisi(palize)

2010-11-21 16:09:00
su muhallebisi(palize) |  görsel 1

malzemeler:5yemek kaşığı nişasta,5yemek kaşığı şeker,5bardak su,vanilya yapılışı:nişasta ve şeker soğuk suda iyice karıştırılır.sonra kaynatılır.sıcakken kaplara dökülür.bizde palizede denir,isteyen sıcakta yiyebilir. Devamı

ayva tatlısı

2010-10-25 22:03:00
ayva tatlısı |  görsel 1
ayva tatlısı |  görsel 2

malzemeler:1kg.ayva,her yarım ayva için 1yemek kaşığı şeker,1su bardağı su,1paket krem şanti,1subardağı süt.kırmızı rengi vermek için ben karadut reçeli kullandım. yapılışı:ayvalar soyulup ikiye bölünür.içinin çekirdek kısmı çıkarılır.tencereye dizilir.üzerlerine 1er yemek kaşığı. şeker gezdirilir.1er çay kaşığıda dut reçeli gezdirilir.tencerenin dibine su dökülür.ocakta pişirilir.devamlı kontrol etmek gerekiyor çok pişince dağılıyor.sütle krem şanti hazırlanır.ayvalar soğuyunca krem şanti konup servis yapılır . Devamı