tavuklu bulgur pilavı

2010-10-19 16:47:00
tavuklu bulgur pilavı |  görsel 1

malzemeler:1su bardağı bulgur,100gr tavuk göğüseti,1domates rendesi,1tatlı kaşığı salça ,3-4yemek kaşığı sıvıyağ,2yeşil biber,1kırmızı biber,tuz ,karabiber yapılışı:tavuketleri ve salça sıvıyağda kavrulur.sonra doğranmış biberler eklenir.domates rendesi eklenir.üzerine 2bardak kadar su eklenir.kaynayınca bulgurlar ilave edilir.suyunu çekince kapatılır.demlendirilir. Devamı

mantarlı tavuk

2010-10-16 00:23:00
mantarlı tavuk |  görsel 1

malzemeler:1tavuk göğüseti,250gr.mantar,2kırmızıbiber,3yeşilbiber,3-4ortaboy patates,1kase rendelenmiş kaşar,1tatlı kaşığı salça,3-4yemek kaşığı sıvıyağ,tuz karabiber yapılışı:tavada sıvıyağda küp doğranmış tavuketleri kavrulur.üstüne patatesler ,biberler,salça tuz karabiber eklenir.hepsi kavrulur.mantarlar ayrı bir tavada pişirilir.suyunu çekince mantarlarda harca eklenir.sonra fırın kabına alınır.üzerine kaşar serpilir.fırına verilir.kaşarlar kızarana kadar pişirilir.sıcak servis yapılır. Devamı

yıldız şehriyeli çorba

2010-10-16 00:10:00
yıldız şehriyeli çorba |  görsel 1

malzemeler:5yemek kaşığı yıldız şehriye,1yemek kaşığı ev tarhanası,100gr.tavuk göğüseti,1domates,1yemek kaşığı salça,1kase haşlanmış nohut,3-4yemek kaşığı sıvıyağ,tuz,karabiber yapılışı:salça ve domates rendesi sıvıyağda kavrulur.üzerine küp doğranmış tavuketleri eklenir.kavrulunca üzerine 5subardağı su eklenir.su kaynayınca şehriyeler ve tarhana eklenir.tuz karabiber koyulur.şehriyeler pişince kapatılır.sıcak servis yapılır. not:filiz arkadaşımın uyarısıyla malzemelerdeki nohutu koymadığımı farkettim.şehriyeler pişince haşlanmış nohutta eklenip ocak kapatılır. Devamı

havuçlu kek

2010-10-12 23:52:00
havuçlu kek |  görsel 1
havuçlu kek |  görsel 2

malzemeler;5 yumurta,1,5subardağı şeker,1çaybardağı sıvıyağ,1 subardağı ceviz,2subardağı havuç rendesi,2,5 subardağı un ,1paket vanilya,1paket kabartma tozu,1çay kaşığı tarçın yapılışı:yumurtayla şeker beyazlaşana kadar çırpılır.sonra havuç,dövülmüş ceviz,sıvıyağ,tarçın,vanilya eklenip karıştırılır.enson kabartma tozu karıştırılımış un eklenir.yağlanıp unlanmış kalıba dökülür.ısıtılan fırınna verilir.180 derecede pişirilir. Devamı

şuhut topalağı

2010-10-12 23:41:00
şuhut topalağı |  görsel 1

malzemeler:3su bardağı topalaklık(göce),1çay bardağı düğü(ince bulgur),1yumurta,2yemek kaşığı un,nane tuz ,karabiber,salça,1/2çay bardapğı sıvıyağ.üzerine:yoğurt,sarımsak yapılışı:göce, düğü ve unu bir kaba koyup karıştırın üzerine sıcak su dökün.kapak kapatıp şişene kadar bekletin.sonra üzerine yumurta,nane tuz karabiber koyup yoğurun.iyice yoğurduktan sonra elinizi yağlayıp küçük toplar yapın yağlanmış tepsiye koyun.tencerede salçayı kavurup üzerine su koyun.kaynayınca minik köfteleri içine atıp pişirin.servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt koyun ,kırmızı biber serpin,servis yapın Devamı

ton balıklı makarna

2010-10-12 23:26:00
ton balıklı makarna |  görsel 1

malzemeler:1/2 paket spagetti makarna,1kutu ton balığı,2adet kırmızı biber,maydanoz,çeçil peyniri,2-3kaşık sıvıyağ,tuz,karabiber yapılışı:makarnalar haşlanır.kırmızı biber közlenir,soyulup,doğranır,maydonozlar kıyılır,peynirler tel tel ayrılır,tuz,karabiber ,sıvıyağ eklenir hepsi karıştırılır.enson üstüne ton balığı eklenir servis yapılır. Devamı

köfteli şehriyeli çorba

2010-10-07 22:39:00
köfteli şehriyeli çorba |  görsel 1

malzemeler:5yemek kaşığı arpa şehriye,3yemek kaşığı un,1havuç,3-4 yemek kaşığı sıvıyağ,100gr kıyma,1yumurta sarısı ,yarım limon,tuz,karabiber yapılışı:kıyma tuz ve karabiberle yoğurulur minik köfteler yapılır.bunlar bi tavada pişirilir.havuç rendesi ve şehriyeler eklenir bunlarda kavrulur.tencerede un kavrulur.üzerine soğuk su eklenir,yaklaşık 5su bardağı ama kıvamına göre artırıp azaltılabilir.suyu kaynayınca diğer pişirdiğimiz malzemelerde eklenir.şehriyeler pişene kadar kaynatılır.indirmeye yakın yumurta sarısı ve limon suyu karıştırılıp çorbaya eklenir(yumurta sarısına çorbadan katılarak alıştırılır.) Devamı

civciv patates

2010-10-07 22:28:00
civciv patates |  görsel 1
civciv patates |  görsel 2

malzemeler:4-5 ortaboy patates,4-5 kaşık zeytinyağı,tuz,biraz mayonez, yapılışı:patatesi haşlayıp rendeleyin.sonra diğer malzemeleri katıp yoğurun civciv şekli verip servis yapın.gözleri için ben çörekotu,burun için havuç kullandım. Devamı

mozaik pasta

2010-10-06 17:35:00
mozaik pasta  |  görsel 1

Malzemeler: 300 gr petibör bisküvi,50 gr eritilmiş margarin,1 adet yumurta,½ su bardağı süt,½ su bardağı toz şeker,kakao, hindistan cevizi Hazırlanışı: Bisküvileri kırarak küçük parçalara ayırın fakat ufalamayın. Eritilmiş margarin ve sütü birleştirin ve şekeri içine karıştırın. Daha sonra bu karışımı bisküvi parçalarının üzerine dökün. Yumurtayı ve kakaoyu da ekledikten sonra tüm malzemeyi karıştırın.İsteğinize göre içine fındık,ceviz de ekleyebilirsiniz. Daha sonra malzemeyi birleştirip elinizle rulo şekli verin. Son olarak hindistan cevizine bulayın ve poşete sarın. Buzlukta 1-2 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz. Devamı

alman pastası

2010-10-06 17:22:00
alman pastası |  görsel 1

MALZEMELER: 3 yumurta, 3  fincanı toz şeker, 4  fincanı un ,1  fincanı süt,  limon kabuğu rendesi ,1 paket kabartma tozu KREMA İÇİN: 1 yumurta ,3 çorba kaşığı toz şeker ,3 çorba kaşığı un ,2 su bardağı süt ,  limon kabuğu rendesi YAPILIŞI: 1- 20 cm çapında yuvarlak kalıp yağlanıp unlanır. 2- 3 yumurta, 3  fincanı şeker, limon kabuğu rendesi, alüminyum olmayan bir tencerede çarpılıp iyice koyulaştırılır. 3- Kabartma tozu katılmış un elenir, çarpılmadan hafifçe karıştırılır. 4- 1 fincanı süt konur. 1- 2 defa daha karıştırılıp kalıba boşaltılır. Orta ısılı fırında 30- 35 dakika pişirilir. KREMANIN YAPILIŞI: 1- Alüminyum olmayan bir tencerede 1 yumurta, 3 kaşık şeker, 3 kaşık un azar azar süt ilavesiyle ezilir. Limon kabuğu rendesi ile sütün tamamı konup karıştırarak pişirilir. 2- Kaymak tutmaması için çarpılarak soğutulur. 3- Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılan kek enine iki parçaya kesilir. Alt parçaya kremanın tamamı konup yayılır. Diğer parça üzerine kapatılır, hafifçe bastırılır. 4- Servis tabağına alınıp üzerine bolca Pudra şeker elenir. ... Devamı

ıslak kek

2010-10-06 17:07:00
ıslak kek |  görsel 1

Malzemeler 4 adet yumurta 2 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 2 su bardağı un 1/2 paket margarin 1 paket kabartma tozu 4 çorba kaşığı kakao Hazırlanışı Margarini küçük bir kaba alıp eritelim. Yumurtaları şekerle birlikte krema kıvamını alana kadar çırpalım. Şeker iyice eridikten sonra sütü, yağı ekleyip çırpmaya devam edelim. Karışım, iyice sıvı halini aldığında içine kakaoyu ekleyelim. Kakaonun topraklanmaması için bu karışımdan bir su bardağı ayıralım. Kalanın içine kabartma tozu ve unu katarak tekrar çırpalım. Daha sonra yağlanmış bir kek kalıbına boşaltalım. Orta ısılı fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirelim. Kekin pişip pişmediğini anlamak için ortasına bir bıçak batıralım Bıçak temiz çıkıyorsa kekimiz pişmiş demektir. Kekimizi hemen servis tabağına alalım ve henüz sıcakken ayırdığımız bir bardak sosu kekin üzerine döküp emmesi için bir süre bekletelim. Kek, sosu çektiğinde servis yapalım. Not : Kakaolu kekin üzerine dökeceğiniz sosun daha bol olmasını istiyorsanız ayırdığınız bir bardak sosa biraz daha süt ve kakao ekleyin. Ayrıca sosu dökmeden önce karıştırın. Devamı

patatesli omlet

2010-10-06 16:56:00
patatesli omlet |  görsel 1

malzemeler:4-5ortaboy patates,3yumurta,1çaybardağı süt,1kase kaşar,4-5yemek kaşığı sıvıyağ,tuz ,karabiber,kırmızıbiber yapılışı:bir tavada küp küp doğranmış patatesler kızartılır.başka bir yerde yumurta ,süt,kaşar,tuz ve baharatlar karıştırılır,çırpılır.patatesler pişmeye yakın bu karışım üstüne dökülür.kapak kapatılarak yumurtaların pişmesi beklenir.pişince ters çevrilir servis yapılır. Devamı

kabak mücveri

2010-10-06 16:40:00
kabak mücveri |  görsel 1

Malzemeler -2-3adet orta boy kabak-1 adet orta boy kuru soğan-1 demet dereotu-1 demet maydanoz-3 adet yumurta-1 su bardağı un-tuz-karabiber-kimyon pul biber-kızartmak için  sıvıyağ Yapılışı -Kuru soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın. Geniş bir kabın içine koyun. -Kabakları rendeleyin,kabaklarıda sıkın . Maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın. Hepsini soğanla karıştırın.-Yumurtaları kırıp sebzelere iyice yedirin.-Baharatları ekleyin. Hazırladığınız bulamaca unu koyup iyice karıştırın. Sıvı olmayan cıvık bir hamur elde edin.-Tavada yağı ısıtın. Yağın yeterince ısındığını anlamak için mücver bulamacından küçük bir parça atıp deneyin.-Kaşık dolusu mücver hamurunu kızgın yağa atıp kızartın.Üzerine bastırıp yassıltın ki içi de yeteri kadar pişsin.-Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapabilirsiniz. Devamı

konken böreği

2010-10-05 17:39:00
konken böreği |  görsel 1

MALZEMELER : * 2 yumurta (1 yumurta sarısı üzerine ayrılacak.)* 1 kahve fincanı yoğurt* 1 kahve fincanı sıvıyağ* 1/2 paket margarin* 1 küçük paket margarin kadar beyaz peynir* 1 kahve kaşığı kabartma tozu* Tuz (çok az)* Aldığı kadar un* Susam veya çörekotu YAPILIŞI :  Yoğurt,yumurta,zeytinyağ,margarin,kabartma tozu,peynir,tuz iyice karıştırılır.  Aldığı kadar elenmiş un konup orta yumuşaklıkta bir hamur yapılır.Üç parçaya ayrılıp üzeri örtülü olarak 10 dakika dinlendirilir. Her parça 2-3 mm inceliğinde açılıp 8 parçaya bölünür.(Hepsi 24 parça.) Geniş kenardan başlayıp sarılarak sivri kısım üste gelecek şekilde tepsiye yerleştirilir. Üzerine biraz süt ve zeytinyağ ile karıştırılmış yumurta sarısı sürülüp susam çörekotu serpilir. Orta hararetli fırında pişirilir. NOT :Peyniri hamura koymayarak maydanozla karıştırılıp hamura iç Olarak da koyabilirsiniz Devamı

mercimek köftesi

2010-10-04 23:11:00
mercimek köftesi |  görsel 1

MALZEMELER                       1 Su Bardağı İnce Bulgur,2 Su Bardağı Kırmızı Mercimek,4 Su Bardağı Su,2 Çay Kaşığı Tuz,2 Çay Kaşığı Pul Biber,1 Çay Kaşığı Kimyon,1 Demet Yeşil Soğan,1 Demet Maydanoz,1yemek Kaşığı Salça,sıvıyağ,1tane kuru soğan YAPILIŞI:                                             Kuru soğanı yemeklik soğan gibi doğrayıp sıvıyağla biraz öldürelim. İçine salça ilave edip ateşten indirelim. Diğer tarafta mercimeği yıkadıktan sonra dört su bardağı su ile haşlayalım. Mercimekler sararıp suyunu çektikten sonra ateşten alıp içine ince bulguru ilave ederek karıştıralım.Kapağını kapatıp 15 dakika bekletelim. Maydanoz ve soğanın yeşil kısımlarını ince ince doğrayıp diğer malzemelerle birlikte mercimekle bulgura ilave edelim. Daha sonra köfte şeklinde biçimlendirerek servis yapalım. Dilerseniz servis tabağına aldıktan sonra üzerine yarım limon suyunu gezdirebilirsiniz. ... Devamı

kabak dolması

2010-10-04 21:27:00
kabak dolması |  görsel 1

malzemeler:1kg kabak,300gr kıyma,1 orta boy soğan,1yumurta,1çay bardağı düğü(köftelik bulgur)maydanoz,tuz karabiber,4-5yemek kaşığı sıvıyağ(2kaşığı salça için),1yemek kaşığı salça yapılışı:kabaklar oyacak yardımıyla oyulur.diğer tarafta kıyma bulgur,sıvıyağ,yumurta,maydanoz,tuz,karabiber,birazda su koyularak yoğurulur.kabakların içine doldurulur.üzerine 2subardağı sıcak su koyarak ocakta pişirilir.bir tavada salça sıvıyağda kavrulur,biraz su eklenir.sonra dolmaların üzerine dökülür.pişmeye bırakılır.yoğurtla servis yapılır. Devamı

yaşmayalı poğaça

2010-10-04 21:14:00
yaşmayalı poğaça |  görsel 1

malzemeler:1paket yaşmaya,2subardağı ılık süt,2 yumurta(1inin sarısı üzerine),1çaybardağı sıvıyağ,yarım çaybardağı şeker,1tatlı kaşığı tuz.içine:peynir,maydanoz yapılışı:yaşmaya ılık sütle eritilir, şeker koyup karıştırın.sonra sıvıyağ ,yumurta,tuz ve aldığı kadar un koyup yoğurun ,yumuşak bi hamur hazırlayın.hamuru yarım saat dinlendirin.yumurta büyüklüğünde parçalar alıp açın.içine maydanozla karıştırılmış peynirden koyup kapatın.üzerine yumurta sarısı sürün.isteğe göre çörekotu veya susam koyup birazda tepside mayalanmasını bekleyin .ısıtılmış fırına verin 180 derecede pişirin. Devamı

gül böreği

2010-10-04 21:02:00
gül böreği |  görsel 1

malzemeler:1paket yufka,1,5subardağı süt,1subardağı sıvıyağ,2yumurta,peynir,maydanoz yapılışı:yufkalar ortadan ikiye kesilir.uzun kenara maydanozla karıştırılan peynirden koyun.yufkanın diğer boşluklarına süt ,sıvıyağ ve 1yumurtayla karıştırılan harçtan sürün.yuvarlayarak uzun bi rulo haline getirin .sonra gül şeklinde sarın.üstüne kalan yumurtanın sarısından sürün.isteğe göre çörekotu veya susam serpin fırına verin. Devamı

pırasalı patates salatası

2010-10-04 20:50:00
pırasalı patates salatası |  görsel 1

malzemeler:4-5 haşlanmış patates,1 pırasa,2salatalık,maydanoz,2-3 yeşil biber,4-5 yaprak marul,tuz karabiber,kırmızıbiber,nane,zeytinyağı,limon yapılışı:patatesleri küp küp doğrayın.yeşillikleri ince ince kıyıp hepsini karıştırın.baharatlarını tuzunu ekleyin.zeytinyağını limonu koyup iyice karıştırın ,servis yapın.afiyet olsun Devamı

kalıplı kek

2010-10-04 20:43:00
kalıplı kek |  görsel 1

malzemeler:4 yumurta,1,5subardağı şeker,1subardağı süt,1subardağı sıvıyağ,3su bardağı un,1paket kabartma tozu,1paket vanilya,kakao yapılışı:önce yumurtaları ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpın.sonra diğer sıvıları ekleyin tekrar çırpın.enson kabartma tozu ve vanilyayla karıştırılmış unu ekleyin.kalıplara 1er yemek kaşığı hamurdan koyun.1çay bardağı kadar kalınca kakaoyu katıp karıştırın hamura.bundanda 1er çay kaşığı kalıplara ekleyin.ısıtılmış fırına verin.180derecede pişirin .afiyet olsun Devamı

fırında patates(annemden)

2010-10-04 18:20:00
fırında patates(annemden) |  görsel 1

malzemeler:5-6 orta boy patates,500gr kadar kıyma(köftesi için baharat ,soğan rendesi,tuz,ekmekiçi),1 orta boy soğan ,yeşilbiber,çeri domates,1yemek kaşığı salça,tuz,karabiber,tepsiyi yağlayacak kadar sıvıyağı,sarımsak yapılışı:tepsi yağlanır,soyulup doğranmış patatesler dizilir.üzerine doğranmış soğan ve sarımsak koyulur.sonra hazırlanan köfteler ,biber ve domatesler en üste dizilir.fırında biraz kızartıldıktan sonra 1bardak sıcak suyla ezdiğimiz salça ve tuz,biber  eklenir,tekrar fırına verilir patatesler kontrol edilip pişince çıkarılır.sıcak servis yapılır. Devamı

acılı sos

2010-10-04 18:05:00
acılı sos |  görsel 1

Malzemeler: 1 kg yeşil biber 5 kg domates 1 Kaşık kadar domates salçası 2 baş  sarımsak tuz 1 çaybardağı sıvıyağ pul biber nane karabiber çay kaşığının ucuyla kekik YAPILIŞI: Orta boy bir tencerede sıvıyağda doğranmış biberleri ve sarımsağı hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz, kabukları soyulmuş ve rendelenmiş domatesleri ilave ediyoruz karıştırıyoruz. Salçamızı da ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Domates eğer sulu ise biraz daha salça ilave edebilirsiniz.(Ne sulu ne katı olacak) Baharatlarımızı istediğimiz ölçüde ilave edip tuzumuzu atıyoruz. Sürekli karıştırarak 6-7 dakika pişiriyoruz. Soğuk servis yapıyoruz.(benim ölçüler çok gelebilir...siz azaltarak yapabilirsiniz) Devamı

meralin çemeni

2010-10-04 17:54:00
meralin çemeni |  görsel 1

Malzeme; 2 baş sarımsak 1paket margarin 1 kutu biber salçası1 kutu domates salçası 1 yemek  kaşığı kimyon yarım su bardağı  iri çekilmiş ceviz 1 yemek kaşığı karabiber,1yemek kaşığı nane,1 yemek kaşığı kırmızı biber, Hazırlanışı; (ben 1 kışa yetecek kadar yaptığım için ölçüler çok görünebilir)* Sarımsakları soyup ezin. margarin, sarımsak,domates salçası,biber salçasını kavurun.* İri çekilmiş cevizi,baharatları,tuzu ekleyip karıştırın. Servis tabağına yerleştirin. Maydanoz yaprakları ile süsleyip servis yapın. Devamı

hamsi köftesi

2010-10-01 23:10:00
hamsi köftesi |  görsel 1

Malzemeler 1 kg hamsi, 3 orta dilim bayat ekmek, 1 su bardağı Mısır unu, 1 adet yumurta, Tuz ,Kara Biber yarım demet maydanoz, 2 yemek kaşığı sıvıyağ Hazırlanışı Balıkların kılçığını çıkarıp, yıkayın. İnce ince kıyın. Ekmeğin kabuğunu çıkartıp iyice ufalayarak hamsiye katın. Mısır ununun yarısını, yumurtayı, tuzu, baharatı koyun. Maydanozu ayıklayıp, ince nce kıyın. Karışıma ekleyin. Bütün malzemeyi iyice yoğurun, yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp elle şekil vererek yassı köfteler yapın. Teflon tavada yağı kızdırın, köfteleri geri kalan una bulayarak kızartın. Devamı

hamsi kuşu

2010-10-01 23:05:00
hamsi kuşu |  görsel 1

malzemeler:   1 kg hamsi,Yarım su bardağı mısır unu   Yarım su bardağı  un   2 yumurta   Karabiber   Tuz   Kızartmak için sıvıyağ yapılışı:Hamsilerin kuyruklarını koparmadan kılçıklarını temizleyin. Bol suyla yıkayıp süzgece alın. iki hamsiyi parlak yüzleri dışa bakacak şekilde birbirine yapıştırın.önce una sonra yumurtaya enson mısırununa batır sıvıyağda kızart, Kağıt havluyla fazla yağını süzüp sıcak servis yapın. Hamsi kuşu artık hazır, afiyet olsun. Devamı

hamsili pilav

2010-10-01 22:42:00
hamsili pilav |  görsel 1

  Malzemeler : 1 kg. hamsi mısır unu Pilavı için: 2 su b.pirinç 2 çorba k.kuş üzümü 2 çorba k.dolmalık fıstık 1 soğan 1 çorba k.tereyağı maydanoz   tuz su Hazırlanışı : İlk olarak pilavını hazırlayın. Bunun için önce  soğanı tereyağında kavurun. Kavrulunca üzerine pirinci de ekleyerek biraz daha kavurun. Sonrasında kuş üzümü ve tuz ekleyerek biraz daha kavurun.Kavrulunca üzerine  suyunu vererek pişirin. Suyunu çekince içine dere otunu da ekleyerek karıştırın. Bu arada hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkarın, parlak kısımlarını mısır ununa bulayın. Fırın kabının içini hamsinin parlak kısmı dışa gelecek şekilde hamsilerle kaplayın. Pilavı içine döküp üsütünü de hamsi ile kaplayın. 180 derecede pişirin. ... Devamı

hamsi tava

2010-10-01 22:33:00
hamsi tava |  görsel 1

Malzemeler 1kg Hamsi Mısır Unu Tuz Sıvıyağ Hazırlaması Hamsilerin kılçıklarını çıkartmadan içini temizleyin, yıkayın.Yıkadığınız hamsileri kağıt üzerine dizerek yıkama suyunu kurutun. Mısır unuyla tuzu karıştırın hamsileri una bulayıp çok hafif yağladığınız (yaklaşık 1-2 yemek kaşığı) teflon tavanıza daire olacak şekilde dizin, harlı ateş üzerinde tavanızı sallayarak ve tavanın kapağını kapatmadan kızartın, hamsilerin bir yüzü kızarınca bir kapak yardımı ile hamsilerin şekli bozulmadan ters çevirin, diğer tarafını da kızarttıktan sonra sıcak servis yapın Devamı

HAMSİ MANTISI

2010-10-01 22:21:00
HAMSİ MANTISI |  görsel 1

Malzemeler : 1 kg. hamsi 1 tutam taze soğan 1 tutam maydanoz 1 kuru soğan 1 diş sarımsak Tuz Karabiber Yarım çay b. sıvıyağ 1tatlı kaşığı salça1 domates rendesi Hazırlanışı Hamsiyi açıp kılçıklarını çıkarın. İç harcı için tavaya sıvıyağ, ince doğranmış taze soğan, , rendelenmiş kuru soğan, sarımsak, salça koyarak kavurun.sonra domates rendesi koyun,iyice suyunu çekene kadar kavur ,ateşten alınca karabiberi tuzu ve maydanozunu ekle. Hamsilerin içine bu harçtan koyarak sarın. Fırın kabına dizin. Üzerine biraz sıvıyağ gezdirdikten sonra  fırında pişirin. Devamı

melez kurabiye

2010-09-29 23:07:00
melez kurabiye |  görsel 1

MELEZ KURABİYE Malzemeler:  1 paket margarin ,1 adet yumurta,125 gr.Pudra şekeri,2 çorba kaşığı kakao,aldığı kadar un,istenirse 1 paket vanilya  Kakao hariç diğer malzemeleri yoğurup yumuşak bir hamur elde edin.Hamurun yarısını ayırın.Diğer yarısına 2 yemek kaşığı kakao'yu katıp tekrar yoğurun.Hazırlanan beyaz renkteki hamuru rulo halinde yuvarlayıp elinizle bastırarak inceltin diğer hamurumuzu rulo yapın ortasına koyun.Kakao'lu hamur içte kalacak şekilde kapatın.Bıçakla dilimleyip fırın tepsisine dizin.Üzeri pembeleşene kadar pişirin. Devamı

elmalı poğaça

2010-09-29 22:56:00
elmalı poğaça |  görsel 1

ÜSTÜ İÇİN: 2 yemek kaşığı pudra şekeri 1 tatlı kaşığı tarçın ELMALI HARÇ İÇİN: 3 adet elma 3 yemek kaşığı tozşeker 3 yemek kaşığı ceviz (ince kıyılmış) 1 tatlı kaşığı tarçın MALZEMELERİ: 125 gr yumuşak margarin 3 yemek kaşığı yoğurt 1 çay bardağı sıvıyağ 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu YAPILIŞI: Kabuklarını soyduğumuz elmaları rendeleyin. Şeker, ceviz içi ve tarçınla karıştırın. Bir kapta yoğurt, sıvıyağ, un ve kabartma tozunu yoğurarak, yumuşak bir hamur elde edin. Ufak parçalar kopararak, poğaça gibi elmalı harç koyarak biçimlendirin. Tepsiye dizerek 180 derecede üzeri kızarmadan pişirin. Pudra şekeri ve tarçınnı karıştırarak, poğaçalara soğuyunca serpin. Devamı